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【風味の特徴】
メキシコ/チアパス州の79の農園が生産したコーヒーをディカフェに仕上げたコーヒーです。
クリーンでスムースな質感、ストーンフルーツを思わせるフレーバーとサトウキビのような甘さのコーヒーです。
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生産国：Mexixo
生産者：Product Conservacion El Triunfo
生産地区：Chiapas
農園面積：428.5ha(79農園)
生産プロセス：Wased
ディカフェプロセス：マウンテンウォーター製法
カフェイン除去率：99.9%
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Descamex 社が行うマウンテンウォーター・ディカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、科学的な溶媒を一切使わずに安全にカフェイン除去を行うシステムです。有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品に仕上げることが可能で、世界でも数少ない有機ディカフェ工場です。この工場では、他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料を保管され、生豆からカフェインを抽出するために1時間ほど水に浸し柔らかくします。カフェイン以外の成分で飽和状態になっている水に生豆を浸し、カフェインだけを抽出させ、その生豆が持つフレーバー成分を保持しながらディカフェに仕上げていきます。
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※スペシャルティコーヒーの特性上、なくなり次第販売終了となります。
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一人でコーヒーをいれて飲むのが面倒な時、急いでいる時など非常に便利です。
新鮮さはもちろん、豆の量も他社製品に比べて非常にたっぷりの12ｇを使用しています。
飲み比べていただければ違いがわかるはず。ぜひ一度お試しください。
※この商品のみをご注文の場合は、2セットより配送可能となります。
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