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アイスクリーンブレンド/180g

すっきりとした酸味と、コクのある苦味のバランスが心地よいアイスコーヒー用ブレンド。
ブラジル産の豆をベースに、インドネシア産などをバランスよく配合しました。
深煎りに焙煎することで、氷を入れてもしっかりとしたコクと香りを楽しめる味わいに仕上げています。
グラスに氷を浮かべて味わう、暑い季節にぴったりの一杯。
キレのある後味で、すっきりとした飲み心地をお楽しみいただけます。
ご自宅でも手軽に本格的なアイスコーヒーを。
香り高い「アイスクリーンブレンド」で、涼やかなひとときをお楽しみください。
●おいしいアイスコーヒーの作り方
(1)アイスコーヒー用豆を細挽きで挽きます。
(ホットコーヒーよりも濃いめに抽出するためです。)
(2)コーヒーをホットよりも2〜3倍濃いめに抽出します。
(1人分の粉量は約15g、抽出量は50cc位を目安に)
(3)グラスに氷を入れます。
(4)グラスに熱いコーヒーを注ぎ、素早く縦方向にかき混ぜます。
(一度抽出したコーヒーはゆっくり冷ますと濁ったり、味や香りが落ちてしまいます。)
(5)シュガーシロップ・コーヒーミルクをお好みで添えて出来上がりです。
(まずはブラックのままコーヒー本来の味をお試しください。)
*カフェプレスをご使用の場合、プレスの特性上コーヒーが濁りますが品質に問題はございません。
●焙煎工場からのコーヒー豆知識
アイスコーヒー(深煎り)には、ナイアシン(ニコチン酸)と呼ばれる成分が比較的多く含まれていると言われています。
このナイアシンはビタミンB群の一種で、タバコに含まれるニコチンとは全く別の成分です。
一般的に、深煎りのコーヒーはアメリカンコーヒーなどの浅めのコーヒーに比べて、ナイアシンの含有量が多いとされています。
ナイアシンは体内のさまざまな働きに関わる栄養素として知られており、健康的な食生活を支える成分のひとつです。
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| 深煎り | |
|---|---|
| 豆のまま:おすすめします | |
| 荒挽き:コーヒープレス・金属フィルター | |
| 中挽き:ペーパーフィルター・コーヒーメーカー | |
| 細挽き:サイフォン・アイスコーヒー | |
| 極細挽き:エスプレッソ |
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